Meloncolía de calabaza

meloncolía de calabaza

Para muchos estos días son como un tránsito entre la vida (verano) y la muerte (otoño). Precisamente ese doloroso viaje, era el eje central de un disco imperecedero dividido en dos partes bien diferenciadas: Mellon Collie and the Infinite Sadness (1995), el tercer álbum de estudio de la banda de rock alternativo Smashing Pumpkins.

Llevaba tiempo pinchando el disco, buscando la inspiración para una receta ‘puente’ entre el verano y el otoño, entre esa alegría estival y el bajón otoñal. Meloncolía de calabaza, la receta que aquí dejo hoy, creo que es el maridaje música/receta más satisfactorio que he elaborado desde que empecé este blog. El nombre de la banda exigía una crema de calabaza, y el nombre del disco un ingrediente central: melón. Dos productos que se dan la mano en el calendario durante unas semanas y que en el plato hacen un contraste frío/calor muy adecuado para la ocasión. Sigue leyendo