Melocotones Tex-Mex
Hace unos días me invitaron a una fiesta mexicana en Alicante. Mi aportación a la fiesta fue explicar cómo preparo el ceviche de gambas y esta salsa cruda de melocotón y jengibre que funciona a la perfección con la contundencia de la cocina de México y con la Tex-Mex. Además, por exigencias de las anfitrionas, me disfracé del luchador Mil Máscaras pero reivindicando playa con una camisa floreada. Ataviado de esta manera me vino directamente a la cabeza el paradigma del surf-rock mexicano: Lost Acapulco. Seguir leyendo
Recetas en tres acordes 