Pizza de nutella y rúcula
Hoy traigo algo que va a encantar a vuestro Edipo interior. Una pizza de nutella y rúcula. Soy consciente de que me está haciendo mucho daño la lenta lectura de Psicoanálisis de la Gula, pero os juro que esta mezcla yo la vi en algún sitio cuando era un crío. He mirado todos los recetarios de mi madre y no he encontrado nada que se le parezca. Pero la idea estaba ahí golpeando mi cabeza hasta que un día me decidí a prepararla.
Creo que es algo así como la proyección madura de un deseo infantil. Y si hay una música que proyecta de manera adulta los fantasmas de la infancia esa es la de Primus. Ese bajo preciso y penetrante como un bisturí, es puro psicoanálisis. Deliciosa extravagancia de melodías imposibles, como esta pizza de nutella y rúcula. Sigue leyendo
